Cavolfiore e olive
Cavolfiore bianco e olive nere; giochiamo anche un pò con i colori. Cavolfiore cotto al vapore e condito con l'olio delle olive nere. Per contorno? Messo in forno al cartoccio con un filetto di Salmone Selvatico.
Rafano
Al gusto ricorda un ravanello primaverile, ma diversamente cresce nei mesi freddi con un sapore più intenso. Si conserva molto bene ed è benefico per la salute del nostro organismo. Lo abbiamo tagliato a rondelle; vogliamo un contorno? Eccolo accompagnato da fettine di Salmone Selvaggio.
