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Coste

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Le coste si presentano al meglio nei mesi dell'inverno; da mangiare cotte al vapore o spadellate velocemente. Eccole qui cotte al vapore e condite con olio d'oliva e aceto di mele. E come contorno? Se vi sono avanzate tre fettine di Cotechino andranno benissimo.

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Insalata belga

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Insalata belga, tipica verdura fresca invernale; un pò amara, ma indicatissima dopo i pranzi e cene abbondanti delle recenti feste. Un contorno? Mangiamola cruda dopo avere ricoperto le singole foglie con Blue cheese ed accompagnandola con buone fette di pane.

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